A XXVIII Festa de Exaltaci贸n do Pan de Cea homenaxea o produto estrela do municipio

  • A Deputaci贸n de Ourense colabora con esta celebraci贸n que aposta por "unha das xoias dos nosos produtos gastron贸micos", dixo Manuel Baltar.

  • A festa comezar谩 o d铆a 6 de xullo, coa VI Ruta dos Fornos e ao d铆a seguinte ser谩 a xornada grande deste evento gastron贸mico.

Ourense, 1 de xullo de 2019.- A XXVIII edici贸n da Festa de Exaltaci贸n do Pan de Cea homenaxear谩, unha vez m谩is, a un dos produtos estrela da nosa gastronom铆a, pan con Indicaci贸n Xeogr谩fica Protexida que volver谩 a ser o protagonista en San Cristovo de Cea o vindeiro domingo, 7 de xullo. A presentaci贸n do evento gastron贸mico tivo lugar hoxe no centro cultural "Marcos Valc谩rcel", acto no que participou o presidente da Deputaci贸n de Ourense, Manuel Baltar; o alcalde de San Cristovo de Cea, Jos茅 Luis Valladares; e o presidente do Consello Regulador da Indicaci贸n Xeogr谩fica Protexida (IXP) "Pan de Cea", Carlos Rodr铆guez.

A Deputaci贸n de Ourense colabora con este evento que aposta por "unha das xoias dos nosos produtos gastron贸micos", dixo Manuel Baltar, quen felicitou ao alcalde de San Cristovo de Cea por esta festa que converte ao municipio "na capital gastron贸mica galega do mellor de Galicia, pola alianza que mante帽en con outros Consellos Reguladores da Comunidade Aut贸noma".

Esta vix茅simo oitava edici贸n da Festa de Exaltaci贸n do Pan de Cea 茅 "unha nova demostraci贸n de forza co mellor argumento que 茅 este produto, sendo tam茅n unha foto fixa dunha das tradici贸ns m谩is importantes gastron贸micas da provincia e unha homenaxe a todos aqueles que se dedicaron a producir este pan, unha excelente tarxeta de presentaci贸n da nosa provincia porque 茅 sin贸nimo de calidade e de excelencia", salientou o presidente do goberno provincial.

Pola s煤a parte, o alcalde de San Cristovo de Cea agradeceu que desde o ano 1992, cando se decidiu crear esta festa, a Deputaci贸n de Ourense "apoie incondicionalmente esta celebraci贸n e aos verdadeiros art铆fices desta festa que son os panadeiros". As铆 mesmo, Jos茅 Luis Valladares destacou o traballo que hai detr谩s do pan de Cea, un produto "elaborado durante 6 ou 7 horas".

Neste mesmo sentido, Carlos Rodr铆guez salientou o incremento experimentado na produci贸n deste pan afirmando que "aumentamos un 3% con respecto ao ano 2017, chegando case 谩s 700.000 pezas e esperamos superar este ano as 800.000 pezas". Este incremento debeuse a unha maior demanda por parte da Comunidade Valenciana e Andaluc铆a, e a que se mant茅n a presenza nos mercados habituais como Madrid, Pa铆s Vasco e Catalu帽a, explicou o presidente do Consello Regulador da Indicaci贸n Xeogr谩fica Protexida (IXP) "Pan de Cea". Actualmente 鈥揹ixo Carlos Rodr铆guez- hai 17 fornos tradicionais inscritos no Consello Regulador.

Programaci贸n

Como actividade previa 谩 celebraci贸n, o s谩bado, 6 de xullo, ter谩 lugar a VI Ruta dos Fornos, un percorrido gastron贸mico por cinco fornos do pan de Cea onde os asistentes poder谩n degustar uns petiscos acompa帽ados dun vi帽o. A ruta estar谩 amenizada polas formaci贸ns Airi帽os do Coto, Feitizo de Pau, Pandereteiras de Cea, Pandereteiras Ferre帽as do Monte e Pandereteiras Ponte da Prata. Ademais, os grupos De perdidos al tr铆o e Gin Toni麓s actuar谩n, respectivamente, no Forno da Cebola, 谩s 20.00 horas e na praza Maior 谩s 22.30 horas.

Ao d铆a seguinte, o domingo 7 de xullo, comezar谩 a XXVIII edici贸n da Festa de Exaltaci贸n do Pan de Cea, 谩s 10.00 horas, coa sa铆da do pasarr煤as animado por diversas charangas. 脕s 12.00 horas ser谩 a recepci贸n de autoridades no Campo da Saleta e posteriormente ter谩 lugar a lectura do preg贸n da festa a cargo de Dani R铆os e continuar谩 a xornada cunha degustaci贸n de produtos galegos con distintivo de calidade e coas actuaci贸ns da charanga Castro Bello e Troula Group.

A comida popular celebrarase 谩s 14.30 horas cun men煤 a base de produtos galegos acompa帽ados polo produto gastron贸mico estrela da festa, o pan de Cea. A partir das 17.00 horas volver谩 a m煤sica a ser a protagonista da xornada coas actuaci贸ns da charanga Terra de Trives, Os Charaviscas e Pepe Vaamonde Tr铆o.